川菜中麻辣味的菜大约只占到五分之一，那你是不是想问其他的五分之四的菜都是什么味道的。除麻辣味外，还有咸鲜、糖醋、姜汁、椒盐、椒麻、荔枝、鱼香、怪味，等不同的味型组成。比如烧白、粉蒸肉、红烧肉、开水白菜、东坡肘子、鱼香肉丝这些菜都是不辣的。教学内容：1、刀工切配练习及技巧2、各种菜品前期处理加工3、掂锅掂勺练习及技巧4、菜品搭配5、油温辨识及掌控6、调味料的比例7、火候掌控8、成品装盘、摆放9、所有材料后期的收藏及保管10、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购、等渝派川菜，也被称为下河帮菜系，想要学到正宗的川菜，闭门造车是不行的，需要到一个专门的厨师培训学校去学习，不过学校很难选择，不知道那个培训机构有实力，特别是大多数人都关系的，学完毕业以后工作的问题，这些，在重庆可欣培训学校都不是问题。【重庆可欣师傅如何教学】名师执教，技术配方配料无保留传授。一对一教学，签订入学合同、一次性收费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用，学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。· 2000平米的培训基地 ·可欣餐饮集团全国26家分校，仅重庆可欣校区教学面积近2000平米，是目前全国校区中面积大之一。环境优美，服务棒，口味正宗的小吃培训学校。我们采用1vs1教学，100%操作，包教包会，不限学习时间，直到学会为止。学费包含技术转让费、材料费、资料费，三年免费技术升级，中途不收取任何费用。· 经验丰富的培训师资团队 ·可欣餐饮小吃培训拥有一支的培训团队，强大的新品研发团队。公司以“打造 餐饮创业平台，培养 厨师人才”为发展目标。为学员创造财富，为员工谋求福利，为公司创造利润，为社会输送高端厨师人才。专业的技术研发团队，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，保证技术引领同行咨询人：甘老师电话:1.3.0.4.8.4.2.8.4.9.9公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)；
联系我时，请说是在信息港看到的，谢谢！